diecicentomille terre di pietra vino verona

terre di pietra

  • Classificazione: Vino Rosso 
  • Produzione media annua: 1000 bottiglie
  • Uve: Molinara 100%
  • Zona di produzione: loc. Arcandola a Marcellise. Vigneto situato a 120  metri slm con esposizione sud
  • Sistema d’allevamento: pergola – impianto del 1971
  • Resa in uva per ha: 100 quintali con diradamento dei grappoli nel mese di Agosto
  • Vendemmia: verso la seconda metà di Settembre con raccolta manuale in casse da 15 Kg
  • Fermentazione: spontanea in vasche in acciaio senza controllo della temperatura
  • Solforosa: 15 mg/lt
  • Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
  • Gradazione: 10,50% vol.