Gyspy Bianco

Vino bianco

UVE E PRODUZIONE:
Garganega 100% – 2500 bottiglie

ZONA E TERRENO:

Vigneto in località Arcandola a Marcellise, situato a 200 metri s.l.m. con esposizione a sud-est, terreno calcareo.

ALLEVAMENTO E RACCOLTA:

Pergola veronese, impianto del 1970. Vendemmia prima decade di settembre, con raccolta manuale. Resa 60 q.li/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Fermentazione spontanea in mastello a contatto con l’ossigeno. Affinamento 9 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Solforosa inferiore a 30 mg/lt

GRADAZIONE E ABBINAMENTI:

11,50% vol.

Ideali per piatti a base di crostacei, pesce lessato o alla griglia o carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Azienda Agricola TERRE DI PIETRA

Via Arcandola, 4,
37036 San Martino Buon Albergo – VR
Tel.: +39 328 084 9020
Email: rosson@terredipietra.it

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