Quercia Laboriosa

IGT - Garganega Veronese

UVE E PRODUZIONE:
Garganega 100% – 2500 bottiglie

ZONA E TERRENO:

Vigneto in località Arcandola a Marcellise, situato a 200 metri s.l.m. con esposizione a sud-est, terreno calcareo.

ALLEVAMENTO E RACCOLTA:

Fermentazione spontanea in vasche di acciaio, senza controllo della temperatura. Affinamento 10 mesi in vasche di cemento e 8 mesi in bottiglia. Solforosa inferiore a 30 mg/lt

GRADAZIONE E ABBINAMENTI:

12,00% vol.

Ideali per piatti a base di crostacei, pesce lessato o alla griglia o carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura.

Azienda Agricola TERRE DI PIETRA

Via Arcandola, 4,
37036 San Martino Buon Albergo – VR
Tel.
: +39 328 084 9020
Email:
rosson@terredipietra.it